Nêm đúng công thức cho điểm cao hơn.
Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ. Nấu gộp chỉ hiệu quả khi các đơn trùng nguyên liệu.
Một số bản mô phỏng có chỉ số độ sạch của dầu, đổi dầu tốn tiền nhưng giữ được đánh giá chất lượng của quán. Đọc kỹ yêu cầu đặc biệt trước.
Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ. Trang trí tráng miệng khác món mặn.
Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn. Đổi công thức giữa chừng khi phát hiện thiếu nguyên liệu là kỹ năng cần luyện tập.
Bỏ nguyên liệu hết hạn tốn tiền nhưng dùng chúng để nấu bị trừ điểm nặng hơn nhiều, nên đây không phải lựa chọn khó. Khách đến liên tục cho đến khi mắc đủ số lỗi cho phép, nên mục tiêu chuyển từ hoàn thành sang trụ lâu nhất có thể.
Chia thành nhiều mẻ nhỏ nhanh hơn một mẻ lớn, vì nhiệt độ dầu tụt xuống khiến toàn bộ mẻ đó chín chậm hẳn. Thùng rác đầy làm chậm thao tác dọn.
Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn. Dùng đúng lúc nhiều khách cùng sắp hết kiên nhẫn cứu được cả màn, còn dùng bừa đầu màn thì gần như lãng phí.
Chơi lại màn cũ để kiếm tiền nâng cấp. Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến.
Chọn màu nguyên liệu giúp đĩa hấp dẫn hơn. Rau tươi trên kệ có hạn hiển thị, nên dùng trước khi hết hạn.
Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo. Đường caramen chuyển màu rất nhanh ở cuối.
Ngăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên. Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng.
Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ. Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần.
Phô mai rải trước rồi mới đến nhân giúp các thứ dính chặt, đảo ngược thứ tự khiến nhân rơi ra khi cắt bánh. Thịt trước rau sau giữ được vị nước dùng, làm ngược lại khiến nước lẩu bị nhạt và điểm món giảm xuống.
Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ. Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu.
Nhìn trước đơn tiếp theo giúp gộp bước nấu. Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món.
Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu. Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm.
Giá nguyên liệu tăng khi hết hàng gấp, nên chuẩn bị trước luôn tiết kiệm hơn xử lý tình huống thiếu giữa giờ cao điểm. Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua.
Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày. Thịt dày cần nhiệt thấp và thời gian dài.
Nhiệm vụ hằng ngày cho phần thưởng nhỏ nhưng đều. Dọn bàn ngay khi khách rời đi.
Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột. Ly đầu tiên trong ca thường bị chấm điểm thấp nếu bỏ qua bước này, chi tiết chỉ xuất hiện trong game quán cà phê chuyên biệt.
Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ. Món cháy phải bỏ đi và làm lại từ đầu.
Công thức bí truyền mở khóa sau khi hoàn thành chuỗi nhiệm vụ. Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu.
Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng. Đầu tư vào vị trí này thường bị đánh giá thấp, dù nó cho phép tập trung hoàn toàn vào khu bếp trong giờ cao điểm.
Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi. Nồi áp suất nấu nhanh, cần canh áp suất.
Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống. Vật phẩm hỗ trợ đóng băng thời gian trong vài giây.
Nhúng rau và thịt vào lẩu có thứ tự riêng.
09-11
Cho bánh vào lò nguội khiến thời gian nướng dài ra và mặt bánh không có màu, dù tổng thời gian vẫn đúng công thức.
09-11
Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn.
09-11
Sunday
09-11
