Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.
Bỏ qua bước này không làm hỏng món nhưng ảnh hưởng điểm trình bày, nhất là với các món nước phục vụ trong bát trong suốt. Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ.
Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược. 09-10 Xe đồ ăn di động đổi vị trí theo từng ngày. Khu Vườn Câu Đố
Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca. Bỏ nguyên liệu hết hạn tốn tiền nhưng dùng chúng để nấu bị trừ điểm nặng hơn nhiều, nên đây không phải lựa chọn khó.
Lửa quá to làm nước dùng trào ra ngoài. Thịt trước rau sau giữ được vị nước dùng, làm ngược lại khiến nước lẩu bị nhạt và điểm món giảm xuống. Chi phí của một lần cháy không chỉ là nguyên liệu mà còn là toàn bộ thời gian, đây là lý do canh giờ quan trọng hơn nấu nhanh.
Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng. Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu.
Người mới nên mở bảng ra xem thay vì đoán, vì làm sai một bước phải bỏ cả món và mất nhiều thời gian hơn là tra cứu. Công thức yêu cầu thêm dần từng loại thì đừng đổ hết một lúc. Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước.
Ba sao trong một màn thường đòi hỏi không mắc lỗi nào. Đơn bổ sung xuất hiện sau khi đã bắt đầu nấu, nên chừa lại một ô bếp trống là thói quen giúp xử lý tình huống này. Chiên quá nhiều miếng cùng lúc làm hạ nhiệt dầu.
Loại đơn này cho phép nhận thêm khách trong giờ cao điểm, đổi lại tiền tip thường thấp hơn khách ngồi tại quán. Yêu cầu đặc biệt hiện bằng biểu tượng nhỏ trên đơn.
Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột.game lợi thế web cách chiếu bí nhanh Bầu cua Hitclub